Vi undersöker alla möjligheter att ta miljöhänsyn ombord och diskuterar alltid miljöaspekten med våra leverantörer. Det handlar om många små åtgärder som tillsammans ger påtagliga effekter.
En ständig ambition är att servera så närproducerad mat som möjligt och på utresorna serveras främst mat och dryck från Sverige. På hemresorna serverar vi också i största möjliga mån närproducerad mat då vi gör avtal med lokala cateringleverantörer på resmålet. Genom att inte frakta ned mat till resmålen för att servera på hemresan sparar vi ca 1 kg vikt per serverad måltid. Merparten av Novairs alla flygningar tar ombord när-producerad mat. Vi serverar till exempel svenskt vatten från Grythyttan på utresorna.
Sedan flera år källsorterar vi aliminiumburkar. Dock är det än så länge få flygplatser som tar hand om källsorterat avfall . Vi diskuterar därför detta fortlöpande med flygplatser och myndigheter.
Det engångsmaterial vi använder på brickorna är brännbart. Flergångs-material diskas med miljövänligt diskmedel och återanvänds mellan cirka 40 - 500 gånger. En faktor som gör det hela mer komplicerat är att flergångsmaterial väger mer och alltså påverkar flygplanets bränsle-åtgång och därmed har en direkt effekt på utsläppen av koldioxid.
Vi arbetar fortlöpande med att beräkna den optimala fördelningen av allt material ombord. Ett exempel är att vi nu byter ut alla brickor till lättare modeller.